Bøger og DVDer
Sundhed, miljø, etik, politik m.m. Det er ikke alle nedenstående links, bøger m.m., der lever op til plantemad.dks grundbegreber og praksis, men jeg har valgt nogle af dem ud, der ligger tættest på...
Bøger:
Dansk:
Dean Ornish: »Spis mere, vej mindre«, Borgen 1997.
James A. Joseph m.fl.: »Kostens naturlige farvekode«, Borgen 2002.
Ane Bodil Søgaard og Troels V. Østergaard:» Hvad er det du spiser?« Hovedland 2007.
Jane Plant: »Dit liv i dine hænder«, Forlaget Aronsen, 2008.
Ane Bodil Søgaard m.fl.: »Mælk og sundhed - Hvad er det du drikker?« Books on Demand 2010.
Mikael Bitch m.fl.: »Det helbredende Køkken«, Politikens Forlag 2011.
Joel Fuhrman: »Optimalt immunforsvar«, Det Blå Hus, 2012.
Engelsk:
John A. McDougall: »The McDougall Program«, Plume, New York 1991.
Neal Barnard: »Food for Life«, Three Rivers Press, New York 1993.
John A. McDougall: »The McDougall Program for Max. Weight Loss«, Plume, New York 1995.
Joel Fuhrman: »Fasting and Eating for Health«, St. Martin's Griffin, New York 1995.
John A. McDougall: »The McDougall Program for Women«, Dutton/Penguin, New York 1999.
John Robbins: »The Food Revolution«, Coronari Press, San Francisco 2001.
Joel Fuhrman: »Eat to Live«, Little, Brown and Company, New York 2003.
Nordic Nutrition Recommendations, Nordic Counsil of Ministers, Copenhagen 2004.
Joel Fuhrman: »Disease-Proof Your Child« St. Martin's, New York 2005.
Jane Plant: »Eating for Better Health«, Virgin Books, London 2005.
Michael Greger: »Carbophobia!«, Lantern Books, New York 2005.
Douglas J. Lisle, Alan Goldhamer: »The Pleasure Trap«, Healthy Living Publ., Tennessee 2006.
T. Colin Campbell: »The China Study«, BenBella Books, Dallas 2006.
Neal Barnard: »Dr. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes«, Rodale, New York 2007.
Caldwell B. Esselstyn: »Prevent and Reverse Heart Disease«, Avery, New York, 2007.
Jane Plant: »Understanding, Preventing and Overcoming Osteoporosis«, Virgin, London 2004.
Jane Plant: »Prostate Cancer«, Virgin Books, London 2007.
John Robbins: »Healthy at 100«, Ballantine Books, New York, 2007.
John A. McDougall: »Digestive Tune-Up«, Healthy Living Publications, Tennessee, 2008.
Dean Ornish: »The Spectrum«, Ballantines Books, New York, 2008.
Kenneth Bock: »Healing the New Childhood Epidemics«, Ballantin Books, New York 2008.
Dan Buettner: »The Blue Zone«, National Geographic, Washington D. C. 2008.
Rip Esselstyn: »The Engine 2 Diet«, Grand Central Life&Style, New York, 2009.
Amy Joy Lanou og Michael Castleman: »Building Bone Vitality«, McGrawHill, New York, 2009.
Janice Stanger: »The Perfect Formula Diet«, Perfect Planet Solutions, San Diego, 2009.
Neal Barnard m.fl.: »Nutrition Guide for Clinicins«, PCRM, Washington DC, 2009.
Michael Holick: »The Vitamin D Solution«, Hudson Street Press, New York, 2010.
Joel Fuhrman: »Nutritian Handbook«, Nutrition Excellence, LLC, Connecticut, 2010.
Joel Fuhrman: »Eat to Live«, Ny udgave, Little, Brown and Company, New York 2010.
Joseph Keon: »Whitewash«, New Society Publicers, Gabriola Island, BC Canada 2010.
Joel Fuhrman: »Super Immunity«, HarperCollins, New York 2011.
J. Morris Hicks: »Healthy Eating, Healthy World«, BenBella Books, Dallas 2011.
Chef A J (Abbie Jaye): »Unprocessed«, Hale to the Kale Publishing, Los Angeles 2011.
Gene Stone (ed.): »Forks Over Knives«, The Experimant, New York 2011.
Julieanna Hever: »The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition«, Alpha/Penguin, NY 2011.
Joel Fuhrman: »The End of Diabetes«, HarperOne, New York, 2013.
Rip Esselstyn: »My Beef With Meat«, Grand Central Life&Style, New York 2013.
Neal Barnard: »Power Foods for the Brain«, Grand Central Life&Style, New York 2013.
T. Colin Campbell: »Whole«, BenBella Books, Dallas 2013.
Alona Pulde og Matthew Lederman: »The Fork over Knives Plan«, Touchstone, New York, 2014.
Supplerende bøger (relevant for plantemad):
Dansk:
Mikkel Hindhede: »Fuldkommen Sundhed og Vejen dertil«, Gyldendal, København 1934.
Denis Burkitt: »Husk fiber i kosten«, Borgen, København 1983.
Jared Diamond: »Vejen til verden af i dag«, Akademisk, København, 2002.
Richard Dawkins: »Illusionen om gud«, Thanning og Appel, København 2007.
Richard Dawkins: »Darwins teori«, Thanning og Appel, København 2009.
Jonathan Safran Foer: »Om at spise dyr«, Tiderne Skifter, København 2010.
Mikael Bitsch m.fl.: »Det helbredende køkken«, Politikens Forlag, København 2011.
Mikael Bitsch m.fl.: »Spis dig fra overgangsalderen«, Politikens forlag, København 2013.
Engelsk:
Arienne L. Zihlman: »The Human Evolution Coloring Book«, 2. edition, Napa, California, 2000.
Shirley C. Strum: »Almost human«, University of Chicago Press, Chicago, 2001.
Catherine Geisslerr og Hilary Powers: »Human Nutrition«, Elsevier, London 2005.
Sharon Moalem: »Survival of the Sickest«, Harper Perennial, New York, 2008.
Daphne Miller: »The Jungle Effect«, Harper, New York 2008.
Douglas N. Graham: »80/10/10«, FoodnSport Press, Decatur, GA, USA 2008.
Donna Hart og Robert Sussman: »Man the Hunted«, Westview Press, Boulder, USA 2009.
Richard Wrangham: »Catching Fire«, Basic Books, New York 2009.
Brenda Davis m.fl.: »Becoming Raw«, Book Publishing Compagny, Summertown, USA 2010.
Glenn C. Conroy: »Reconstructing Human Origins«, W. W. Norton & Co., New York 2012.
Don Matesz: »Powered by Plants«, Eget forlag, 2013
DVDer:
DVD'er fra VegSource (Masser af videnskabelige forelæsninger fra de årlige Expos)
DVD'er fra John McDougall (Forelæsninger med John McDougall og Jeff Novick)
DVD'er fra Michael Greger (Oversigter over videnskabelige undersøgelser år for år) (findes også på nettet enkeltvis)
White Lies fra Viva...
(NB! Permakultur er foreløbig det bedste bud på en bæredygtig fødevareproduktion, men Permakultur er ikke dyrefri - endnu...)
Bøger:
Dansk:
1995 Fra baggård til byhave - en håndbog i byøkologi. Permakulturforeningen i Danmark.
1996 Patrick Whitefield: »Permakultur i en nøddeskal«, Permakulturforeningen i Danmark.
Permakultur Nordisk Årsskrift, Permakulturforeningen i Danmark.
Tidsskrift om Permakultur, Lev Bæredygtigt.
Engelsk:
1978 Mollison, Bill and David Holmgren: Permaculture One, Tagari, Australia.
1979 Mollison, Bill: Permaculture Two, Practical Design..., Tagari, Australia.
1988 Mollison, Bill: Permaculture, A Designers' Manual. Tagari, Australia.
1991 Mollison, Bill: Introduction to Permaculture. Tagari, Australia.
1996 Whitefield, Patrick: How To Make A Forest Garden. Permanent Publications, UK
2004 Whitefield, Patrick: The Earth Care Manual. Permanent Publications, UK
The Permaculture Magazine, Permanent Publications, UK
The Permaculture Activist, Bloomington, USA
DVD:
1991 Global Gardener. Permaculture with Bill Mollison. Bullfrog Films.
1993 Ancient Futures - learning from Ladakh + Paradise with Side Effect. ISEC.
2005 Sepp Holzer's Permakultur. Sepp Holzer.
2006 Faith Morgan: The Power of Community. The Community Solution.
2006 Al Gore: En ubekvem sandhed. Paramount.
Bøger:
Engelsk:
Joan Dunayer: »Speciesism«, Ryce Publishing, Derwood, Maryland, USA 2004
Gary L. Francione: »Animals as Persons«, Columbia University Press, 2009.
Melanie Joy: »Why We Love Dogs, Eat Pigs And Wear Cows«, Conari Press, San Francisco, 2011.
DVD:
|
